課程資訊

課程名稱	麵包實作
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

111/1 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4110A310，任課教師：尤祖銘
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1110919 1110925		巧克力羅宋
三 1110926 1111002		蜂蜜巧巴達
四 1111003 1111009		優格乳若生吐司
五 1111010 1111016	10日國慶日	香橙埔里歐麵包
六 1111017 1111023		田園玉米法國
七 1111024 1111030		焦糖蜂蜜肉桂卷
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量	柚子香巧克力
九 1111107 1111113	7-11日期中考週	期中考
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶	無花果核桃麵包
十一 1111121 1111127		花草莓果麵包
十二 1111128 1111204		羅勒蕃茄麵包
十三 1111205 1111211		藍莓巧克力卷
十四 1111212 1111218		蔬菜球
十五 1111219 1111225		聖誕節麵包
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦	草莓果香麵包
十七 1120102 1120108		期末考
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週	大掃除