課程資訊

課程名稱	蔬果雕刻藝術
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

111/1 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4110A301，任課教師：曹瑞朋
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。1.分打掃區域2.選小老師 3.講解蔬果雕刻的架構及上課注意事項
二 1110919 1110925		1.紅蘿蔔-星星花- 2.太陽花 3.大黃瓜-竹筒
三 1110926 1111002		紅蘿蔔-四方體星球
四 1111003 1111009		紅蘿蔔-玫瑰花
五 1111010 1111016	10日國慶日	大黃瓜-字體藝術
六 1111017 1111023		大黃瓜-牛型立牌
七 1111024 1111030		紅蘿蔔-花束-器皿
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量	1. 白蘿蔔-玫瑰花 2.辣椒花
九 1111107 1111113	7-11日期中考週	期中考
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶	南瓜-花籃
十一 1111121 1111127		小黃瓜-人形雙利偶-花好月圓
十二 1111128 1111204		南瓜-烏龜
十三 1111205 1111211		南瓜-熱帶魚
十四 1111212 1111218		南瓜-螞蟻
十五 1111219 1111225		白蘿蔔--天鵝-直線型
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦	白蘿蔔--天鵝-抬頭線型
十七 1120102 1120108		白蘿蔔--天鵝-S線型
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週	期末考