教學進度

課程資訊

課程名稱食物製備原理
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

110/1 學期,於「夜餐技一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4110A108,任課教師:倪銘志
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/1 學期,於「夜餐技一A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100912
1100918
13日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 第1章:緒論

1100919
1100925
21日中秋節 第1章:緒論

1100926
1101002
28日期初教務會議 第2章:澱粉與穀類

1101003
1101009
第3章:乳類與乳製品

1101010
1101016
10日國慶日 第4章:蛋類

1101017
1101023
第5章:肉類

1101024
1101030
第5章:肉類

1101031
1101106
1-5日期中教學評量填報 第6章:魚貝類

1101107
1101113
8-12日期中考週 期中考

1101114
1101120
19日期中考成績繳交截止、校慶 第7章:豆類與豆製品
十一
1101121
1101127
第8章:油脂類
十二
1101128
1101204
第9章:蔬菜類
十三
1101205
1101211
第10章:水果類
十四
1101212
1101218
第11章:飲料類
十五
1101219
1101225
第11章:飲料類
十六
1101226
1110101
1日元旦 第12章:調味料
十七
1110102
1110108
3-7日期末教學評量填報 心得報告
十八
1110109
1110115
10-14日期末考週 期末考