課程資訊

課程名稱	餐飲財務管理
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/1 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4109A702，任課教師：黃瓊華
相關網址
評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/1 學期，於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120911 1120917	11日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。餐飲業財務管理簡介
二 1120918 1120924		72法則與理財
三 1120925 1121001	29日中秋節	公開資訊觀測站與餐飲業財報
四 1121002 1121008		餐飲損益表
五 1121009 1121015	10日國慶日	餐飲損益表分析
六 1121016 1121022		財務分析三大損益比率
七 1121023 1121029		營業收入與去年同期與上個月比較
八 1121030 1121105		營業收入與本期損益之關係
九 1121106 1121112	6-12日期中考週	期中考
十 1121113 1121119	17日成績繳交截止、校慶	每股盈餘(Earnings per share，EPS)
十一 1121120 1121126		本益比(Price-to-Earning Ratio， PE)
十二 1121127 1121203		財務比率分析
十三 1121204 1121210		財務結構
十四 1121211 1121217		償債能力
十五 1121218 1121224		經營能力
十六 1121225 1121231		獲利能力
十七 1130101 1130107	1日元旦、6-12日期末考週	餐飲行業的財報個案分析
十八 1130108 1130114		期末報告