課程資訊

課程名稱	創意西點蛋糕
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

111/1 學期，於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4109A502，任課教師：李又貞
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	課程大綱的解說與課程介紹 分組與工廠安全解說 尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源
二 1110919 1110925		蜂蜜檸檬瑪德蓮蛋糕 栗子蛋糕
三 1110926 1111002		巧克力咕咕霍夫蛋糕
四 1111003 1111009		金磚藍莓費南雪 紅茶餅乾
五 1111010 1111016	10日國慶日	焦糖貝里斯修多
六 1111017 1111023		蜂巢蛋糕 杏仁船型餅
七 1111024 1111030		雙層巴斯克乳酪蛋糕
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量	千層蛋糕
九 1111107 1111113	7-11日期中考週	期中考
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶	酒漬櫻桃巧克力蛋糕
十一 1111121 1111127		老奶奶檸檬蛋糕
十二 1111128 1111204		經典波士頓派
十三 1111205 1111211		可麗露(香草.巧克力)
十四 1111212 1111218		達克瓦茲蛋糕
十五 1111219 1111225		馬卡龍
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦	提拉米蘇蛋糕
十七 1120102 1120108		藍莓重乳酪蛋糕
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週	期末考