課程資訊

課程名稱	西點蛋糕實作
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

110/2 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4109A404，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

110/2 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110220 1110226	21日開學、註冊繳費截止	實驗教室安全規則及分組分配打掃區域,各組組長與器具認識
二 1110227 1110305	28日和平紀念日	草莓奶酪/抹茶鑽石餅乾
三 1110306 1110312		焦糖布丁/70%生巧克力
四 1110313 1110319	15日期初教務會議	草莓天使之冠蛋糕
五 1110320 1110326		巧克力旋風捲蛋糕
六 1110327 1110402		青檸瑪德蓮/金磚費南雪
七 1110403 1110409	4日兒童節、5日清明節	伯爵茶達克瓦茲
八 1110410 1110416	11-15日期中教學評量填報	聖多諾黑泡芙
九 1110417 1110423	18-22日期中考週	期中考
十 1110424 1110430	29日期中考成績繳交截止	覆盆子草莓蛋糕
十一 1110501 1110507		香焦奧麗茲蛋糕
十二 1110508 1110514		歐貝拉蛋糕
十三 1110515 1110521		焦糖杏仁餅乾/雜糧蔓越莓餅乾
十四 1110522 1110528		巴斯克乳酪蛋糕
十五 1110529 1110604	3日端午節	百香芒果慕斯
十六 1110605 1110611		檸檬玫瑰塔
十七 1110612 1110618	13-17日期末教學評量填報	期末考
十八 1110619 1110625	20-24日期末考週	期末大掃除