課程資訊

課程名稱	創意麵包實作
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

110/1 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4109A307，任課教師：熊正義
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

110/1 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1100912 1100918	13日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1100919 1100925	21日中秋節	日式菠蘿麵包.豬排麵包
三 1100926 1101002	28日期初教務會議	奶油卡士達.星星腸
四 1101003 1101009		奶酥帽子.乳酪條
五 1101010 1101016	10日國慶日	青豆燻雞吐司.日式紅豆麵包
六 1101017 1101023		青森蘋果麵包.藍莓酥菠蘿
七 1101024 1101030		巴布羅小吐司.白乳酪麵包
八 1101031 1101106	1-5日期中教學評量填報	維也納麵包.馬茲瑞拉熱狗
九 1101107 1101113	8-12日期中考週	巧克力脆脆.白醬玉米
十 1101114 1101120	19日期中考成績繳交截止、校慶	核桃捲.蔥燒麵包
十一 1101121 1101127		黑芝麻麵包.黃金火腿吐司
十二 1101128 1101204		抹茶紅豆小吐司.爆漿餐包
十三 1101205 1101211		生吐司.大阪燒
十四 1101212 1101218		果漾小吐司.明太子
十五 1101219 1101225		紅茶巧克力.九層塔培根
十六 1101226 1110101	1日元旦	肉醬披薩.白醬披薩
十七 1110102 1110108	3-7日期末教學評量填報	菠蘿小吐司.鮪魚麵包
十八 1110109 1110115	10-14日期末考週	期末考