教學進度

課程資訊

課程名稱異國料理
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

110/2 學期,於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4108A602,任課教師:曹瑞朋
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/2 學期,於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1110220
1110226
21日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1110227
1110305
28日和平紀念日 香煎明蝦佐法式燉飯,蘋香海鮮盅

1110306
1110312
雙味燻火腿,水波蛋,荷蘭醬汁、泰式涼拌海鮮

1110313
1110319
15日期初教務會議 海鮮棺材板,藍帶豬排附圓形馬鈴薯泥

1110320
1110326
奶油蘑菇湯,香料麵包、照燒雞腿排

1110327
1110402
美式早餐,火腿,洋菇,太陽蛋、海鮮大阪燒

1110403
1110409
4日兒童節、5日清明節 德州雞腿排佐蘑菇醬汁,芝麻奶凍左香草醬

1110410
1110416
11-15日期中教學評量填報 火烤明太子雞肉串(山藥),鮮煎鱸魚,葡萄佐波菜醬汁

1110417
1110423
18-22日期中考週 期中考

1110424
1110430
29日期中考成績繳交截止 雙味松阪豬佐蜂蜜芥末醬,涼拌波菜佐和醬汁
十一
1110501
1110507
起司雞胸肉佐莎莎醬,野菜,時蔬,南瓜泥和風醬汁
十二
1110508
1110514
威靈頓菲力牛排,味增玉筍燒
十三
1110515
1110521
魚子醬蛋絲鮭魚卷,法式洋蔥湯,火烤馬鈴薯
十四
1110522
1110528
鮭魚卵炸飯糰,香煎赤宗魚佐義式陳醋
十五
1110529
1110604
3日端午節 醬燒日茄,香煎美國沙郎油封蒜味醬
十六
1110605
1110611
雞排鯛魚雙味米漢堡,明蝦、鮭魚卵蒸蛋
十七
1110612
1110618
13-17日期末教學評量填報 起司紅甜椒湯,火烤馬鈴薯,蒜味沙郎牛排
十八
1110619
1110625
20-24日期末考週 期末考