課程資訊

課程名稱	烘焙實作II
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

108/1 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4107A307，任課教師：辜韋勳
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

108/1 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1080901 1080907	2日 開學，上午註冊第三節正式上課	"宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。" 教室使用規定、課程介紹
二 1080908 1080914	27日 期初教務會議	高鈣起士麵包 皇冠巧克力豆豆
三 1080915 1080921		墨西哥麵包
四 1080922 1080928		三辮丹麥吐司
五 1080929 1081005	第一次月考週	裝飾鬆餅
六 1081006 1081012	10日國慶日	日式抹茶紅豆 芒果乳酪麵包
七 1081013 1081019	14日期中教學評量開始	鹹豬肉麵包 奶酥吐司
八 1081020 1081026	25日期中教學評量結束	起酥甜麵包
九 1081027 1081102	期中考週	期中考
十 1081103 1081109	7日 期中教務會議	香蒜麵包 克林姆芋頭吐司
十一 1081110 1081116		泡芙奶油麵包 百香果麵包
十二 1081117 1081123	22日 校慶	黃金地瓜芝麻麵包 藍莓貝果
十三 1081124 1081130		熱狗捲麵包 酒心蔓越莓麵包
十四 1081201 1081207	第二次月考週	波蘿麵包
十五 1081208 1081214		莎菠蘿麵包
十六 1081215 1081221	16日期末教學評量開始	甜甜圈
十七 1081222 1081228	27日期末教學評量結束	南瓜核桃起士 韓式酥皮麵包
十八 1081229 1090104	期末考週 1日 元旦	期末考