107/2 學期，於「夜餐技一A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4107A212，任課教師：黃佳晟 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 進階中餐烹調實作 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4107A212，任課教師：黃佳晟 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1080217 1080223 |
18日開學 ，上午註冊第三節正式上課 | 期初打掃、分組、課程介紹 |
| 二 1080224 1080302 |
28日和平紀念日 | 201-煙燻黃魚、麻辣佛手黃瓜 |
| 三 1080303 1080309 |
8日 期初教務會議 | 201-彩椒炒魷魚、金銀蛋扒芥菜 |
| 四 1080310 1080316 |
201-酥炸黃魚條、掛霜腰果 | |
| 五 1080317 1080323 |
第一次月考週 | 201-炒牛肉鬆、炸韭黃春捲 |
| 六 1080324 1080330 |
201-蒜子燒黃魚、廣東泡菜 | |
| 七 1080331 1080406 |
4日婦幼節，5日清明節 | 202-時蔬燴蝦丸、香菇白菜膽 |
| 八 1080407 1080413 |
8日期中教學評量開始 | 202-粉蒸小排骨、家常墨魚捲 |
| 九 1080414 1080420 |
期中考週 19日期中教學評量結束 |
期中考 |
| 十 1080421 1080427 |
202-三絲蝦球、冬粉蛋皮捲 | |
| 十一 1080428 1080504 |
202-鼓汁排骨、香煎餃子 | |
| 十二 1080505 1080511 |
203-佛手白菜、玉樹上湯雞 | |
| 十三 1080512 1080518 |
203-燻雞、千層白菜 | |
| 十四 1080519 1080525 |
第二次月考週，畢業考週 | 203-煎豬肉餅、蟹腿燴芥菜 |
| 十五 1080526 1080601 |
203-鱸魚羹、西米芋泥露 | |
| 十六 1080602 1080608 |
7日端午節 | 203-蒸豬肉丸、芥菜賢蛋湯 |
| 十七 1080609 1080615 |
10日期末教學評量開始 | 期末考 |
| 十八 1080616 1080622 |
期末考週，22日期末教學評量結束 | 期末大掃除 |