課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

109/1 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4106A706，任課教師：倪銘志
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

109/1 學期，於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1090906 1090912	7日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程簡介及評分說明
二 1090913 1090919	期初教務會議	飲食文化之概念
三 1090920 1090926		臺灣飲食文化
四 1090927 1091003	第一次月考週	中國飲食文化
五 1091004 1091010	10日國慶日	東北亞、東南亞飲食文化
六 1091011 1091017		西亞、南亞飲食文化
七 1091018 1091024		北美洲飲食文化
八 1091025 1091031	26日期中教學評量開始	中南美洲飲食文化
九 1091101 1091107	期中考週，6日期中教學評量結束	期中考
十 1091108 1091114		歐洲飲食文化
十一 1091115 1091121		歐洲各區飲食現況一
十二 1091122 1091128		歐洲各區飲食現況二
十三 1091129 1091205		紐澳非飲食文化
十四 1091206 1091212	第二次月考週	世界飲食趨勢
十五 1091213 1091219	教務會議	飲食新知
十六 1091220 1091226	21日期末教學評量開始	飲食產業簡介
十七 1091227 1100102		地球暖化對農產的影響
十八 1100103 1100109	期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦	期末考