108/2 學期，於「夜餐技三A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4106A602，任課教師：周聖宗 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 中式米食 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4106A602，任課教師：周聖宗 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1090223 1090229 |
25日開學 上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日 |
環境整潔 實作小組排編 |
| 二 1090301 1090307 |
咖哩拉薩米粉 印尼炒飯 | |
| 三 1090308 1090314 |
筒仔米糕 八寶粥 | |
| 四 1090315 1090321 |
17日 期初教務會議 | 台式古早味油飯 港式廣東粥 |
| 五 1090322 1090328 |
第一次月考週 | 星洲咖哩米粉 新加坡炒貴刁 |
| 六 1090329 1090404 |
4日婦幼節清明節 | 海鮮粥 碗糕 |
| 七 1090405 1090411 |
6日期中教學評量開始 | 南方肉粽 蛋香鍋巴 |
| 八 1090412 1090418 |
17日期中教學評量結束 | 芋頭糕 發粿 |
| 九 1090419 1090425 |
期中考週 | 期中考：分組實作測驗 |
| 十 1090426 1090502 |
蘿蔔糕 紫米糕 | |
| 十一 1090503 1090509 |
芋粿巧 發粿 | |
| 十二 1090510 1090516 |
米苔目 薑汁湯圓 | |
| 十三 1090517 1090523 |
八寶飯 酒釀湯圓 | |
| 十四 1090524 1090530 |
第二次月考週，畢業考週 | 第二次月考週，畢業考週 |
| 十五 1090531 1090606 |
麻糬 甜年糕 | |
| 十六 1090607 1090613 |
8日期末教學評量開始 | 黑糖糕 芝麻球 |
| 十七 1090614 1090620 |
17日期末教學評量結束 17日校務座談 |
期末考：個人實作測驗 |
| 十八 1090621 1090627 |
期末考週 25日端午節 |
環境整潔打掃 |