107/1 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4106A307，任課教師：辜韋勳 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 烘焙實作II |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4106A307，任課教師：辜韋勳 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1070909 1070915 |
10日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 教室使用規定、課程介紹 |
| 二 1070916 1070922 |
金沙酥、鳳凰酥 | |
| 三 1070923 1070929 |
27日 期初教務會議 | 焦糖杏仁巧克力、 重奶油水果蛋糕 |
| 四 1070930 1071006 |
乳酪布丁燒、核桃冰箱餅乾 | |
| 五 1071007 1071013 |
第一次月考週 10日國慶日 |
韓國麵包、芝麻餅乾 |
| 六 1071014 1071020 |
蘋果塔 | |
| 七 1071021 1071027 |
22日期中教學評量開始 | 古早味布丁蛋糕、杏仁薄餅 |
| 八 1071028 1071103 |
2日期中教學評量結束 | 蜜糖甜甜圈 |
| 九 1071104 1071110 |
期中考週 | 期中考 |
| 十 1071111 1071117 |
15日 期中教務會議 16日 校慶 |
小布利、蛋塔 |
| 十一 1071118 1071124 |
佛卡夏、巧克力杏仁餅 | |
| 十二 1071125 1071201 |
酥皮泡芙 | |
| 十三 1071202 1071208 |
雙倍起麵包 巧克力豆餅 | |
| 十四 1071209 1071215 |
第二次月考週 | 蛋捲 椰子球 |
| 十五 1071216 1071222 |
檸檬蛋糕 咖啡餅乾 | |
| 十六 1071223 1071229 |
24日期末教學評量開始 | 巧克力牛軋糖 黑糖核桃餅 |
| 十七 1071230 1080105 |
4日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末考週 |
| 十八 1080106 1080112 |
期末考週 | 期末打掃除 |