課程資訊

課程名稱	食品營養學
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

105/1 學期，於「夜餐技一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4105A102，任課教師：謝衣鵑
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/1 學期，於「夜餐技一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1050904 1050910	5日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書 健康飲食的概念
二 1050911 1050917		醣類的介紹
三 1050918 1050924	20日 期初教務會議	蛋白質的介紹(一)
四 1050925 1051001	第一次月考週	蛋白質的介紹(二)
五 1051002 1051008		脂質的介紹(一)
六 1051009 1051015	10日國慶日	脂質的介紹(二)
七 1051016 1051022	17日期中教學評量開始	維生素的介紹
八 1051023 1051029	28日期中教學評量結束	礦物質的介紹
九 1051030 1051105	期中考週	期中考
十 1051106 1051112		均衡飲食的介紹
十一 1051113 1051119	17日 期中教務會議 18日 校慶	營養素及熱量的設計及計算(一)
十二 1051120 1051126		營養素及熱量的設計及計算(二)
十三 1051127 1051203		高血壓的飲食防治
十四 1051204 1051210	第二次月考週	糖尿病的飲食防治
十五 1051211 1051217		錯誤的飲食案例報告1
十六 1051218 1051224	19日期末教學評量開始	錯誤的飲食案例報告2
十七 1051225 1051231	30日期末教學評量結束。	錯誤的飲食案例報告3
十八 1060101 1060107	期末考週 1日 元旦	期末考