教學進度 |
課程名稱 | 歐風麵包原理製作 |
部別學制系科 | 進修部,四技,餐飲管理系 |
學分時數 | 選修,學分 4.0,時數 4.0 |
分類 | 分類代號 L,分類名稱:專業選修 |
代號與教師 | 開課代號:NFD4104A704,任課教師:黃柏祺 |
相關網址 | |
評分準則 | 平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1070909 1070915 |
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 | 課程介紹 |
二 1070916 1070922 |
貝果製作 | |
三 1070923 1070929 |
27日 期初教務會議 | 節慶點心製作 |
四 1070930 1071006 |
奶油麵包製作 | |
五 1071007 1071013 |
第一次月考週 10日國慶日 |
國慶日 |
六 1071014 1071020 |
魯斯迪克麵包製作 | |
七 1071021 1071027 |
22日期中教學評量開始 | 英式土司製作 |
八 1071028 1071103 |
2日期中教學評量結束 | 司康製作 |
九 1071104 1071110 |
期中考週 | 雜糧麵包製作 |
十 1071111 1071117 |
15日 期中教務會議 16日 校慶 |
口袋麵包製作 |
十一 1071118 1071124 |
三明治土司製作 | |
十二 1071125 1071201 |
果乾麵包製作 | |
十三 1071202 1071208 |
義大利拖鞋麵包製作 | |
十四 1071209 1071215 |
第二次月考週 | 布里歐麵包製作 |
十五 1071216 1071222 |
聖誕麵包製作 | |
十六 1071223 1071229 |
24日期末教學評量開始 | 咕咕霍夫麵包製作 |
十七 1071230 1080105 |
4日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末考 |
十八 1080106 1080112 |
期末考週 | 期末考 |