課程資訊

課程名稱	餐飲英文II
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

106/2 學期，於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4104A603，任課教師：黃碧琦
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/2 學期，於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070225 1070303	26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。Introduction to the course
二 1070304 1070310	8日 期初教務會議	Unit 1: Taking Reservations
三 1070311 1070317		Unit 2: Seating Guests
四 1070318 1070324		Unit 3: Table Setting & Kitchen Safety
五 1070325 1070331	第一次月考週	Unit 4: Taking Orders and Explaining the Menu
六 1070401 1070407	4日婦幼節，5日清明節	Unit 5: Paying the Bill
七 1070408 1070414	9日期中教學評量開始	Unit 6: Dealing with Complaints and Requests
八 1070415 1070421	20日期中教學評量結束	Script writing and role-play practice
九 1070422 1070428	期中考週	Mid-term Exam
十 1070429 1070505		Unit 7: Applying for Catering Jobs
十一 1070506 1070512		Unit 8: Ordering Salads and Hors d'oeuvres
十二 1070513 1070519		Unit 9: Ordering Soup, Dessert, and Drinks
十三 1070520 1070526		Recipe preparation & cooking instructions (1)
十四 1070527 1070602	第二次月考週，畢業考週	Recipe preparation & cooking instructions (2)
十五 1070603 1070609		Explaining the cooking/baking process in English (1)
十六 1070610 1070616	11日期末教學評量開始	Explaining the cooking/baking process in English (2)
十七 1070617 1070623	22日期末教學評量結束 18日端午節	Final review
十八 1070624 1070630	期末考週	Final Exam