教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲採購與成本控制
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

106/1 學期,於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4104A503,任課教師:郭自翔
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/1 學期,於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1060910
1060916
11日 開學,上午註冊第三節正式上課 概述餐飲採購與成本控制關係.

1060917
1060923
21日 期初教務會議 採購.成控及驗收與各部門的關係.

1060924
1060930
28日 教師節 驗收部門介紹.

1061001
1061007
採購年(中)終報告製作及工作範圍.

1061008
1061014
10日國慶日
第一次月考週
生鮮食品採購內容.

1061015
1061021
一般用品採購內容.

1061022
1061028
23日期中教學評量開始 客房備品如何採購.

1061029
1061104
3日期中教學評量結束 印刷品採購內容.

1061105
1061111
期中考週  

1061112
1061118
16日 期中教務會議
17日 校慶
新品採購須知.
十一
1061119
1061125
工程用品及工程發包內容.
十二
1061126
1061202
大額單.小額單如何請購.
十三
1061203
1061209
大額單.小額單填寫實作.
十四
1061210
1061216
第二次月考週 生鮮採購議比價介紹.
十五
1061217
1061223
年度合約比價介紹.
十六
1061224
1061230
25日期末教學評量開始 業核單介紹.
十七
1061231
1070106
8日期末教學評量結束
1日 元旦
介紹如何寫好業核單內容.
十八
1070107
1070113
期末考週