課程資訊

課程名稱	台灣風味小吃
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

105/2 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4102A806，任課教師：董競文
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/2 學期，於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060219 1060225	20日開學 ，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1060226 1060304	28日和平紀念日	貢丸湯. 雙胞胎
三 1060305 1060311	9日 期初教務會議	芋圓.豬腸冬粉
四 1060312 1060318		古早味炒米粉.生炒花枝羹
五 1060319 1060325	第一次月考週	雞排.奶茶
六 1060326 1060401		甜不辣.玄米茶
七 1060402 1060408	3日兒童節，4日清明節，5日期中教學評量開始	客家鹹湯圓.肉圓
八 1060409 1060415	14日期中教學評量結束	旗魚黑輪.米苔目
九 1060416 1060422	期中考週	期中考測驗
十 1060423 1060429	28日 期中教務會議	雞肉飯.味增湯
十一 1060430 1060506		鹹酥雞.麻糬
十二 1060507 1060513		棺材板.鴨肉羹
十三 1060514 1060520		花枝丸.芋泥鴨
十四 1060521 1060527	第二次月考週，畢業考週	黑糖糕.香菇雞湯
十五 1060528 1060603	30日端午節	地瓜餃.排骨酥湯
十六 1060604 1060610	5日期末教學評量開始	蔥餅.浮水魚羹
十七 1060611 1060617	16日期末教學評量結束	蚵仔麵線.阿給
十八 1060618 1060624	期末考週	期末考測驗