105/2 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4102A804，任課教師：謝長勝 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 進階創意點心 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4102A804，任課教師：謝長勝 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1060219 1060225 |
20日開學 ，上午註冊第三節正式上課 | 地中海飲食概念 橄欖油分級品油概論 |
| 二 1060226 1060304 |
28日和平紀念日 | 檸檬風味地瓜球 柑橘香氛起司海鮮盅 |
| 三 1060305 1060311 |
9日 期初教務會議 | 黑米香菇豬肉球/萬用金針菇醬 |
| 四 1060312 1060318 |
摩典娜風味蕃茄莎莎波夏塔 黑胡椒風味毛豆抹醬波夏塔 | |
| 五 1060319 1060325 |
第一次月考週 | 中東風味芝麻鷹嘴豆泥 手工製作口袋餅 |
| 六 1060326 1060401 |
洋芋蔬菜烘蛋/北義蔬菜蛋餅麵 | |
| 七 1060402 1060408 |
3日兒童節，4日清明節，5日期中教學評量開始 | 橄欖油悶煎蔬菜串 永不分離油醋醬/排隊煎海蝦 |
| 八 1060409 1060415 |
14日期中教學評量結束 | 加州風味莎莎醬/經典酪梨沾醬/獨家酸奶醬/玉米脆片 |
| 九 1060416 1060422 |
期中考週 | 薄荷香氛豬肉串 小黃瓜優格醬 |
| 十 1060423 1060429 |
28日 期中教務會議 | 蔬菜魷魚飯填餡番茄盅/酸甜蔬果蘋果醬 |
| 十一 1060430 1060506 |
墨西哥風味炒雞肉/墨西哥雞肉起司餅 | |
| 十二 1060507 1060513 |
一百分的水煮蛋/創意魔鬼蛋 脆烤吻仔魚馬鈴薯沙拉 | |
| 十三 1060514 1060520 |
地中海鮪魚醬西芹盅/貓王花生西芹盅 | |
| 十四 1060521 1060527 |
第二次月考週，畢業考週 | 豆腐乳醬燒豬肉/薑黃珍珠米漢堡 |
| 十五 1060528 1060603 |
30日端午節 | 南洋風味酸辣醬 青木瓜海蝦米紙捲 |
| 十六 1060604 1060610 |
5日期末教學評量開始 | 乾煎南瓜餡餅/蔥香豬肉餡餅 |
| 十七 1060611 1060617 |
16日期末教學評量結束 | 白酒燜煎香料雞肉串 夏日芒果莎莎醬 |
| 十八 1060618 1060624 |
期末考週 | 馬鈴薯豬肉餅/蘋果優格 |