教學進度

課程資訊

課程名稱專題製作I
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K3,分類名稱:統整

105/1 學期,於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4102A710,任課教師:鄭朝日
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/1 學期,於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050904
1050910
5日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1050911
1050917
餐旅的範疇、類型及投資願景

1050918
1050924
20日 期初教務會議 餐飲的開發

1050925
1051001
第一次月考週 餐飲投資與分析

1051002
1051008
餐飲成本控制及營業預算

1051009
1051015
10日國慶日 旅館的開發

1051016
1051022
17日期中教學評量開始 旅館投資與分析

1051023
1051029
28日期中教學評量結束 餐旅財務報表比較及分析

1051030
1051105
期中考週  

1051106
1051112
餐旅組織管理系統
十一
1051113
1051119
17日 期中教務會議
18日 校慶
餐飲規劃與菜單設計
十二
1051120
1051126
餐旅人力資源規劃
十三
1051127
1051203
餐旅行銷規劃
十四
1051204
1051210
第二次月考週 餐旅工程設施規劃
十五
1051211
1051217
餐旅連鎖的規劃與發展
十六
1051218
1051224
19日期末教學評量開始 餐旅人的領導與激勵
十七
1051225
1051231
30日期末教學評量結束。 餐旅產業未來的規劃
十八
1060101
1060107
期末考週
1日 元旦