教學進度

週次起訖日	校務摘要	課程進度
一 1090906 1090912	7日開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1090913 1090919	期初教務會議	1.營養與健康的意函 2.新飲食金字塔
三 1090920 1090926		營養的功用
四 1090927 1091003	第一次月考週	1.青壯年應有的飲食態度 2.青壯年應培養正確的生活作息
五 1091004 1091010	10日國慶日	1.人體所需六大營養素 2.六大營養素之食物來源 3.六大營養素對生理的影響
六 1091011 1091017		六大營養素均衡攝取
七 1091018 1091024		認識坊間營養素與保養品
八 1091025 1091031	26日期中教學評量開始	水
九 1091101 1091107	期中考週，6日期中教學評量結束	期中考週
十 1091108 1091114		食物與加工食品內涵的區別
十一 1091115 1091121		食品添加物知多少？
十二 1091122 1091128		不正常飲食常見之生理現象
十三 1091129 1091205		1.正確飲食 2.食物營養與健康美麗的相關性
十四 1091206 1091212	第二次月考週	攝食的恰當與身體保健
十五 1091213 1091219	教務會議	機能食品
十六 1091220 1091226	21日期末教學評量開始	簡易生機飲食調理
十七 1091227 1100102		身心靈調適與健康
十八 1100103 1100109	期末考週，8日期末教學評量結束 1日元旦	期末考週

課程名稱	營養與健康
部別學制系科	(早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制)
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：自然科學