課程資訊

課程名稱	流行飲品調製
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

101/2 學期，於「觀二忠」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM4100A412，任課教師：林嘉琪
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

101/2 學期，於「觀二忠」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1020224 1020302	3/1彈性放假3/9補課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 課程介紹及評分標準說明
二 1020303 1020309	7日 期初教務會議	咖啡豆的介紹, 火焰咖啡
三 1020310 1020316		摩卡咖啡壼介紹及實際操作
四 1020317 1020323	第一次月考週	義式咖啡機實作
五 1020324 1020330		拉花教學
六 1020331 1020406	1日 2日 3及5日 服務學習日	服務學習日
七 1020407 1020413	8日期中課輔開始，8日期中教學評量開始	新鮮水果茶調製
八 1020414 1020420	19日期中課輔結束，19日期中教學評量結束	花草茶調製
九 1020421 1020427	期中考週	養生茶調製
十 1020428 1020504	2日 期中教務會議	茶道,茶席介紹
十一 1020505 1020511		比利時咖啡,冰滴咖啡
十二 1020512 1020518	第二次月考週	果粒茶
十三 1020519 1020525		茶飲調製
十四 1020526 1020601		各式冰砂製作
十五 1020602 1020608		鬆餅製作
十六 1020609 1020615	10日期末教學評量開始，10日期末課輔開始	六大基酒介紹,調酒
十七 1020616 1020622	21日期末課輔結束，21日期末教學評量結束	創意飲調競賽
十八 1020623 1020629	期末考週	期末考