教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙食品
部別學制系科日間部,五專,觀光管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

108/1 學期,於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DTM1106A507,任課教師:吳政賢
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

108/1 學期,於「觀三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080901
1080907
2日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1080908
1080914
27日 期初教務會議 烘焙器具介紹及使用方法 烘焙材料介紹皮使用特性

1080915
1080921
圓頂奶油吐司

1080922
1080928
圓頂葡萄乾吐司

1080929
1081005
第一次月考週 山型白吐司

1081006
1081012
10日國慶日 紅豆甜麵包

1081013
1081019
14日期中教學評量開始 奶酥甜麵包

1081020
1081026
25日期中教學評量結束 布丁餡甜麵包

1081027
1081102
期中考週 橄欖型餐包

1081103
1081109
7日 期中教務會議 期中考(烘焙丙級學科測驗)
十一
1081110
1081116
山型白吐司、布丁餡甜麵包
十二
1081117
1081123
22日 校慶 圓頂葡萄乾吐司、奶酥甜麵包
十三
1081124
1081130
山型白吐司、紅豆甜麵包
十四
1081201
1081207
第二次月考週 圓頂葡萄乾吐司、布丁餡甜麵包
十五
1081208
1081214
圓頂奶油吐司、紅豆甜麵包
十六
1081215
1081221
16日期末教學評量開始 山型白吐司、紅豆甜麵包
十七
1081222
1081228
27日期末教學評量結束 圓頂奶油吐司、奶酥甜麵包
十八
1081229
1090104
期末考週
1日 元旦
期末考(烘焙丙級術科測驗)