教學進度

課程資訊

課程名稱調酒與品酒
部別學制系科日間部,五專,觀光管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

108/1 學期,於「觀四A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DTM1105A708,任課教師:桂志顥
相關網址
評分準則平時成績 60%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

108/1 學期,於「觀四A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080901
1080907
2日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 分組與器具介紹

1080908
1080914
27日 期初教務會議 飲料歷史與概述

1080915
1080921
酒的類別

1080922
1080928
雞尾酒

1080929
1081005
第一次月考週 調酒基酒與利口酒

1081006
1081012
10日國慶日 10/10國慶

1081013
1081019
14日期中教學評量開始 啤酒

1081020
1081026
25日期中教學評量結束 咖啡與調製

1081027
1081102
期中考週 期中考

1081103
1081109
7日 期中教務會議 葡萄酒
十一
1081110
1081116
葡萄酒的應用(食物與搭配)
十二
1081117
1081123
22日 校慶 飲料與酒單設計
十三
1081124
1081130
各式飲料調製法1
十四
1081201
1081207
第二次月考週 各式飲料調製法2
十五
1081208
1081214
各式飲料調製法3
十六
1081215
1081221
16日期末教學評量開始 酒單與成本定價策略
十七
1081222
1081228
27日期末教學評量結束 酒吧實務與經營管理
十八
1081229
1090104
期末考週
1日 元旦
期末考