課程資訊

課程名稱	餐旅採購與成本分析
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

107/2 學期，於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1105A606，任課教師：林怡君
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

107/2 學期，於「觀三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1080217 1080223	18日開學 ，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程簡介暨上課方式介紹
二 1080224 1080302	28日和平紀念日	食材的採購-乾貨類
三 1080303 1080309	8日 期初教務會議	食材的採購-肉類
四 1080310 1080316		食材的採購-海鮮類
五 1080317 1080323	第一次月考週	食材的採購-蔬果類
六 1080324 1080330		其它食材的採購
七 1080331 1080406	4日婦幼節，5日清明節	餐飲設備的採購
八 1080407 1080413	8日期中教學評量開始	期中考前複習
九 1080414 1080420	期中考週 19日期中教學評量結束	期中考
十 1080421 1080427		期中考卷檢討暨旅館設施介紹
十一 1080428 1080504		旅館客房備品及設備採購
十二 1080505 1080511		驗收作業基本原則
十三 1080512 1080518		驗收作業的步驟及方法
十四 1080519 1080525	第二次月考週，畢業考週	倉儲作業目標與原則
十五 1080526 1080601		各類倉庫介紹
十六 1080602 1080608	7日端午節	發放作業目標及流程
十七 1080609 1080615	10日期末教學評量開始	發放作業注意事項暨考前複習
十八 1080616 1080622	期末考週，22日期末教學評量結束	期末考