課程資訊

課程名稱	飲料調製I
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

105/1 學期，於「觀一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1105A110，任課教師：張睿純
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評分準則	平時成績 60%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/1 學期，於「觀一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1050904 1050910	5日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。簡介
二 1050911 1050917		器具，材料及調製技術介紹
三 1050918 1050924	20日 期初教務會議	柳橙玉兔盤 冰伯爵奶茶 皇家熱奶茶
四 1050925 1051001	第一次月考週	西瓜鳳梨盤 西瓜汁 蛋蜜汁
五 1051002 1051008		柳橙鳳梨船 柳橙鳳梨盤 鳳梨冰沙
六 1051009 1051015	10日國慶日	葡萄柚鳳梨汁 冰葡萄柚綠茶 冰紫羅蘭花茶
七 1051016 1051022	17日期中教學評量開始	蘋果蘇打 藍色珊瑚礁 冰桔茶
八 1051023 1051029	28日期中教學評量結束	奇異之吻 奇異多果汁 奇異果冰沙
九 1051030 1051105	期中考週	期中考
十 1051106 1051112		冰梅子綠茶 冰奶蓋綠茶 黑森林果粒茶
十一 1051113 1051119	17日 期中教務會議 18日 校慶	冰紅茶 冰奶泡紅茶 冰黑森林果粒茶
十二 1051120 1051126		熱桂花紅茶 熱皇家奶茶 冰椰果奶茶
十三 1051127 1051203		冰咖啡 冰卡布奇諾 菊香冰咖啡
十四 1051204 1051210	第二次月考週	滴漏熱咖啡；維也納熱咖啡；爪哇式熱咖啡
十五 1051211 1051217		熱抹茶拿鐵 木瓜牛奶
十六 1051218 1051224	19日期末教學評量開始	熱摩卡咖啡 熱摩卡奇諾 濾杯式咖啡
十七 1051225 1051231	30日期末教學評量結束。	熱焦糖瑪琪雅朵 熱卡布奇諾
十八 1060101 1060107	期末考週 1日 元旦	期末考