課程資訊

課程名稱	烘焙食品
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

106/1 學期，於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1104A507，任課教師：吳政賢
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/1 學期，於「觀三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060910 1060916	11日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 烘焙器具介紹及使用方法 烘焙材料介紹及使用特性
二 1060917 1060923	21日 期初教務會議	圓頂奶油吐司
三 1060924 1060930	28日 教師節	圓頂葡萄乾吐司
四 1061001 1061007		山型白吐司
五 1061008 1061014	10日國慶日 第一次月考週	段考(學科測驗)
六 1061015 1061021		紅豆甜麵包
七 1061022 1061028	23日期中教學評量開始	奶酥甜麵包
八 1061029 1061104	3日期中教學評量結束	布丁餡甜麵包
九 1061105 1061111	期中考週	段考(學科測驗)
十 1061112 1061118	16日 期中教務會議 17日 校慶	橄欖型麵包
十一 1061119 1061125		山型白吐司、布丁餡甜麵包
十二 1061126 1061202		圓頂葡萄乾吐司、奶酥甜麵包
十三 1061203 1061209		圓頂奶油吐司、橄欖型麵包
十四 1061210 1061216	第二次月考週	山型白吐司、紅豆甜麵包
十五 1061217 1061223		圓頂奶油吐司、奶酥甜麵包
十六 1061224 1061230	25日期末教學評量開始	圓頂葡萄乾吐司、橄欖型麵包
十七 1061231 1070106	8日期末教學評量結束 1日 元旦	圓頂奶油吐司、布丁餡甜麵包
十八 1070107 1070113	期末考週	段考(學科測驗)