課程資訊

課程名稱	烘焙食品
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

105/1 學期，於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1103A507，任課教師：吳政賢
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

105/1 學期，於「觀三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1050904 1050910	5日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1050911 1050917		果醬奶酥脆餅、 海綿蛋糕
三 1050918 1050924	20日 期初教務會議	義大利脆餅、 戚風蛋糕
四 1050925 1051001	第一次月考週	月考週
五 1051002 1051008		黑眼豆豆餅乾、 檸檬老奶奶
六 1051009 1051015	10日國慶日	檸檬炸彈、 法式鹹派
七 1051016 1051022	17日期中教學評量開始	造型餅乾、 美式布朗尼
八 1051023 1051029	28日期中教學評量結束	巧克力夾心、 法式檸檬塔
九 1051030 1051105	期中考週	期中考週
十 1051106 1051112		葡萄餅乾、 費南雪蛋糕
十一 1051113 1051119	17日 期中教務會議 18日 校慶	糖果燒、 蔓越莓杯子
十二 1051120 1051126		椰子塔、 大理石蛋糕
十三 1051127 1051203		英式鬆餅、 法式泡芙
十四 1051204 1051210	第二次月考週	香蕉蛋糕、 酥皮蛋塔
十五 1051211 1051217		奶酥餅乾、 波士頓派
十六 1051218 1051224	19日期末教學評量開始	蛋黃酥、 鳳梨酥
十七 1051225 1051231	30日期末教學評量結束。	橙香磅蛋糕、 歐式麵包
十八 1060101 1060107	期末考週 1日 元旦	巧克力戚風、 披薩