課程資訊

課程名稱	飲料調製II
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

103/2 學期，於「觀一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1103A214，任課教師：張議露
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「觀一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		1.宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。2.課程介紹及評分標準。3.排序值日組及材料採買。4.盤點及環境打掃。5.選總務。6.通知購買丙檢報名表。
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	1.證照規則講解及示範操作。2.A1柳橙玉兔盤，A1抹茶可樂達，A1奇異之吻。
三 1040322 1040328		操作1.A2冰桔茶，A3西瓜鳳梨盤，A3冰蔓越莓黑森林果粒茶。
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	操作1.A4柳橙鳳梨船，A4熱焦糖瑪琪朵，A4熱桔茶。
五 1040405 1040411	第一次月考週	操作1.A5冰黑森林果粒茶，A5木瓜牛奶，A6柳橙鳳梨盤。2.筆試小考。
六 1040412 1040418		操作1.A6蜜桃比妮，A6濾杯式熱咖啡，B8熱桂花紅茶。
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	操作1.A6紫蘇梅冰沙，B7蜜桃冰沙，B7抹茶拿鐵。
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	操作1.B9香蕉西瓜盤，B9冰紅茶，B9鳳梨冰沙。
九 1040503 1040509	期中考週	期中筆試+操作考。
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	操作1.B9蛋蜜汁，B10柳橙西瓜船，B10爪哇式咖啡。
十一 1040517 1040523		操作1.B10愛爾蘭咖啡冰沙，B11虹吸式熱咖啡，B10鳳梨霜汁。
十二 1040524 1040530	第二次月考週	操作1.C12冰咖啡，C12冰奶泡綠茶，C12奇異多果汁。
十三 1040531 1040606		操作1.C12焦糖咖啡冰沙，C13冰卡布奇諾，C13冰紫羅蘭花茶。
十四 1040607 1040613	畢業考週	1.操作模擬考。2.筆試小考。
十五 1040614 1040620		操作1.C13奇異果冰沙，C14水果賓治，C14冰檸檬香茅花茶。
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	操作1.A2純真可樂達，A5皇家熱奶茶，A5維也納熱咖啡。
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	操作1.C1熱柳橙柑桔汁，C1冰榛果奶茶，C11冰金桔檸檬。
十八 1040705 1040711	期末考週	期末筆試+操作考。