課程資訊

課程名稱	飲料調製I
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

103/1 學期，於「觀一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1103A110，任課教師：張議露
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/1 學期，於「觀一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030914 1030920	15日 開學，上午註冊第三節正式上課	1.宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。2.課程介紹及評分標準。3.器皿原料認識。4.環境整理。
二 1030921 1030927	25日 期初教務會議 28日 教師節	緒論--1.分組及選總務。2.期中及期末報告規則說明。3.環境整理。
三 1030928 1031004		飲料調製--A1柳橙玉兔盤、B11冰梅子綠茶、C13冰卡布奇諾。
四 1031005 1031011	第一次月考週 10日國慶日	飲料調製--B10鳳梨蛋蜜汁、C15柳橙鮮奶蜜、C14冰奶泡紅茶。
五 1031012 1031018		飲料調製--A2冰桔茶、B11葡萄柚鳳梨汁、C15冰薰衣草。
六 1031019 1031025		飲料調製--B10柳橙西瓜船、C14榛果冰沙、A3灰姑娘。
七 1031026 1031101	27日期中教學評量開始	飲料調製--A1奇異之吻、A5冰黑森林果粒茶、C12冰咖啡。
八 1031102 1031108	7日期中教學評量結束	飲料調製--B9水蜜桃紅茶、C13奇異多果汁冰沙。小考
九 1031109 1031115	期中考週	繳交期中書面報告。
十 1031116 1031122	20日 期中教務會議 21日 校慶	飲料調製--A3熱卡布奇諾、B9冰紅茶、A6柳橙鳳梨盤。
十一 1031123 1031129		飲料調製--A4熱桔茶、A4冰伯爵奶茶、C15藍色珊瑚礁。
十二 1031130 1031206		飲料調製--C1熱柳橙柑桔汁、A5木瓜牛奶、B7柳橙蘇打。
十三 1031207 1031213		飲料調製--A5皇家奶茶、C13冰紫羅蘭花茶、B9蛋蜜汁。
十四 1031214 1031220	第二次月考週	飲料調製--A2熱摩卡咖啡、A4柳橙鳳梨船、C1抹茶可樂達。
十五 1031221 1031227		飲料調製--C15冰桂花紅茶、B10爪哇咖啡、B8熱桂花紅茶。
十六 1031228 1040103	29日期末教學評量開始 1日 元旦	飲料調製--A6熱黑森林果粒茶、B9熱拿鐵、A5純真瑪莉。
十七 1040104 1040110	9日期末教學評量結束。	1.繳交報告。2.期末操作考。
十八 1040111 1040117	期末考週	1.繳交報告。2.期末操作考。