課程資訊

課程名稱	職場安全與衛生
部別學制系科	日間部，五專，觀光管理科
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

103/2 學期，於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DTM1101A610，任課教師：謝衣鵑
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「觀三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。從業人員的衛生與安全管理(一)
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	從業人員的衛生與安全管理(二)
三 1040322 1040328		影響微生物生長的因素(一)
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	影響微生物生長的因素(二)
五 1040405 1040411	第一次月考週	抑制微生物生長的方法(一)
六 1040412 1040418		抑制微生物生長的方法(二）
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	食品中毒的分類(一)
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	食品中毒的分類(二)
九 1040503 1040509	期中考週	期中考
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	食品中毒預防方法(一)
十一 1040517 1040523		食品中毒預防方法(二)
十二 1040524 1040530	第二次月考週	食品添加物的安全性(一)
十三 1040531 1040606		食品添加物的安全性(二)
十四 1040607 1040613	畢業考週	水產品的安全性（一）
十五 1040614 1040620		水產品的安全性 （二）
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	HACCP 簡介（一）
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	HACCP 簡介（二）
十八 1040705 1040711	期末考週	期末考