教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲概論
部別學制系科日間部,五專,觀光管理科
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

102/2 學期,於「觀三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DTM1100A606,任課教師:林怡君
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

102/2 學期,於「觀三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1030223
1030301
28日和平紀念日 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 課程介紹暨評分方式討論

1030302
1030308
6日 期初教務會議 餐飲業定義暨介紹

1030309
1030315
中國餐飲業發展

1030316
1030322
第一次月考週 國外餐飲業發展

1030323
1030329
餐飲業的類別

1030330
1030405
3/31~4/3日服務學習日 放假

1030406
1030412
7日期中教學評量開始 餐廳的種類

1030413
1030419
18日期中教學評量結束 期中考前複習暨作業檢討

1030420
1030426
期中考週 期中考

1030427
1030503
1日 期中教務會議 期中考檢討 影片欣賞(一)
十一
1030504
1030510
影片欣賞(二)暨心得分享
十二
1030511
1030517
餐飲組織簡介
十三
1030518
1030524
  餐飲業人員職掌
十四
1030525
1030531
第二次月考週,畢業考週 餐廳格局簡介
十五
1030601
1030607
餐飲業內外場設計
十六
1030608
1030614
9日期末教學評量開始 餐飲業倉庫的設計
十七
1030615
1030621
20日期末教學評量結束 期末考前複習暨作業檢討
十八
1030622
1030628
期末考週 期末考