107/1 學期，於「觀三愛」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DT14105D514，任課教師：張睿純, 粘浩挺 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 校外實習I |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組 |
| 學分時數 | 必修，學分 12.0，時數 12.0，實習時數 12 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DT14105D514，任課教師：張睿純, 粘浩挺 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1070909 1070915 |
10日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 |
| 二 1070916 1070922 |
工作環境介紹及相關使用規定、每日工作報表及整房流程教學 | |
| 三 1070923 1070929 |
27日 期初教務會議 | 球場各部門介紹、高爾夫球運動簡介、高爾夫球基本常識介紹 |
| 四 1070930 1071006 |
通識課程(儀態訓練、聲音表情訓練、餐飲英文、七大服務用語…等。) | |
| 五 1071007 1071013 |
第一次月考週 10日國慶日 |
跟著學姐2對4服務擊球來賓,現場實務操作訓練.實習9洞 |
| 六 1071014 1071020 |
外場 (服務標準流程、說菜技巧、酒水服務技巧、桌面設定練習…等。) | |
| 七 1071021 1071027 |
22日期中教學評量開始 | 跟著學姐2對4服務擊球來賓,現場實務操作訓練.實習18洞 |
| 八 1071028 1071103 |
2日期中教學評量結束 | 領台 (電話禮儀、領檯標準話術、訂位服務、座位安排技巧…等。) |
| 九 1071104 1071110 |
期中考週 | 房務工作實作-退房清潔(8-9間) |
| 十 1071111 1071117 |
15日 期中教務會議 16日 校慶 |
房務工作實作-客房清潔複習 |
| 十一 1071118 1071124 |
菜口(食物菜單認識、菜口作業流程、備餐標準流程、流卸管理…等)。 | |
| 十二 1071125 1071201 |
菜口(食物菜單認識、菜口作業流程、備餐標準流程、流卸管理…等)。 | |
| 十三 1071202 1071208 |
獨立服務1~2位擊球來賓 | |
| 十四 1071209 1071215 |
第二次月考週 | 房務工作實作-客房清潔複習 |
| 十五 1071216 1071222 |
獨立服務1~3位擊球來賓 | |
| 十六 1071223 1071229 |
24日期末教學評量開始 | 房務工作實作-客房清潔複習 |
| 十七 1071230 1080105 |
4日期末教學評量結束 1日 元旦 |
房務工作實作-客房清潔複習 |
| 十八 1080106 1080112 |
期末考週 | 獨立服務1~3位擊球來賓 |