教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙麵包實作
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

105/1 學期,於「觀一愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14105D114,任課教師:吳政賢
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/1 學期,於「觀一愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050904
1050910
5日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1050911
1050917
紅豆甜麵包、 圓頂奶油吐司

1050918
1050924
20日 期初教務會議 奶酥甜麵包、 圓頂葡萄乾吐司

1050925
1051001
第一次月考週 月考週

1051002
1051008
橄欖型餐包、 山型白吐司

1051009
1051015
10日國慶日 布丁餡甜麵包 不帶蓋雙峰紅豆吐司

1051016
1051022
17日期中教學評量開始 墨西哥甜麵包、 義大利香料麵包

1051023
1051029
28日期中教學評量結束 起司核桃麵包 法式蔓越莓麵包

1051030
1051105
期中考週 期中考週

1051106
1051112
義大利恰巴達、 鄉村藍莓麵包
十一
1051113
1051119
17日 期中教務會議
18日 校慶
維也納巧克力麵包、 法國麵包
十二
1051120
1051126
柏林果醬麵包、 法式迷迭香麵包
十三
1051127
1051203
義大利麵包棒、 堅果農夫麵包
十四
1051204
1051210
第二次月考週 瑪格莉特麵包 咖啡桂圓麵包
十五
1051211
1051217
綜合果仁麵包、 義大利乳酪麵包
十六
1051218
1051224
19日期末教學評量開始 葡萄汁麵包、 山型白吐司
十七
1051225
1051231
30日期末教學評量結束。 牛奶綜合麥片麵包、 圓頂奶油吐司
十八
1060101
1060107
期末考週
1日 元旦
香芋麵包、 圓頂葡萄乾吐司