課程資訊

課程名稱	食品營養學
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

106/2 學期，於「觀三愛」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DT14104D601，任課教師：張睿純
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/2 學期，於「觀三愛」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070225 1070303	26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。營養學概論
二 1070304 1070310	8日 期初教務會議	碳水化合物、糖、澱粉及纖維
三 1070311 1070317		脂質、三酸甘油酯、磷脂質及固醇
四 1070318 1070324		蛋白質：胺基酸
五 1070325 1070331	第一次月考週	水溶性維生素
六 1070401 1070407	4日婦幼節，5日清明節	水溶性維生素
七 1070408 1070414	9日期中教學評量開始	水溶性維生素
八 1070415 1070421	20日期中教學評量結束	巨量礦物質
九 1070422 1070428	期中考週	期中考
十 1070429 1070505		巨量礦物質
十一 1070506 1070512		微量礦物質
十二 1070513 1070519		微量礦物質
十三 1070520 1070526		食物代換
十四 1070527 1070602	第二次月考週，畢業考週	生命期營養
十五 1070603 1070609		生命期營養
十六 1070610 1070616	11日期末教學評量開始	健康食品、食療與保健
十七 1070617 1070623	22日期末教學評量結束 18日端午節	健康食品、食療與保健
十八 1070624 1070630	期末考週	期末考