教學進度

課程資訊

課程名稱菜單規劃與設計
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

105/2 學期,於「觀二愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14104D401,任課教師:林怡君
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/2 學期,於「觀二愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1060219
1060225
20日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。課程簡介及評分方式說明

1060226
1060304
28日和平紀念日 菜單的起源與定義

1060305
1060311
9日 期初教務會議 菜單重要性暨課後評量

1060312
1060318
菜單的種類

1060319
1060325
第一次月考週 菜單的結構(中式)

1060326
1060401
菜單的結構(西式)

1060402
1060408
3日兒童節,4日清明節,5日期中教學評量開始 飲料單製作

1060409
1060415
14日期中教學評量結束 課後評量暨考前複習

1060416
1060422
期中考週 期中考

1060423
1060429
28日 期中教務會議 菜單成本計算
十一
1060430
1060506
菜單的定價
十二
1060507
1060513
菜單的規劃
十三
1060514
1060520
  菜單檢視與規劃步驟
十四
1060521
1060527
第二次月考週,畢業考週 菜單修正與評估
十五
1060528
1060603
30日端午節 菜單設計未來趨勢
十六
1060604
1060610
5日期末教學評量開始 分組報告
十七
1060611
1060617
16日期末教學評量結束 分組報告
十八
1060618
1060624
期末考週 期末考