教學進度

課程資訊

課程名稱膳食設計
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

103/1 學期,於「觀二信」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14102E303,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 50%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/1 學期,於「觀二信」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1030914
1030920
15日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 膳食設計課程介紹

1030921
1030927
25日 期初教務會議
28日 教師節
營養與健康

1030928
1031004
健康及均衡飲食設計原則

1031005
1031011
第一次月考週
10日國慶日
成人日常飲食分析

1031012
1031018
成人日常飲食製備

1031019
1031025
團膳設計及成本計算(一)

1031026
1031101
27日期中教學評量開始 團膳設計及成本計算(二)

1031102
1031108
7日期中教學評量結束 團體膳食大量製備

1031109
1031115
期中考週 期中考

1031116
1031122
20日 期中教務會議
21日 校慶
營養午餐的飲食設計(循環菜單)
十一
1031123
1031129
懷孕期飲食設計
十二
1031130
1031206
懷孕期飲食製備
十三
1031207
1031213
糖尿病飲食設計
十四
1031214
1031220
第二次月考週 糖尿病飲食設計
十五
1031221
1031227
腎臟病飲食設計
十六
1031228
1040103
29日期末教學評量開始
1日 元旦
腎臟病飲食設計
十七
1040104
1040110
9日期末教學評量結束。 期末報告
十八
1040111
1040117
期末考週 考試