課程資訊

課程名稱	創意點心實作
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

103/2 學期，於「觀四信」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DT14100E802，任課教師：魏贊春
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「觀四信」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 實習教室安全作業說明及編組
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	創意點心烘焙實做：戚風葡萄卷
三 1040322 1040328		創意點心烘焙實做：瓦片酥、沙布烈
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	創意點心烘焙實做：金手指餅乾、桂圓蛋糕
五 1040405 1040411	第一次月考週	創意點心烘焙實做：牛力餅乾、蘋果乳酪塔
六 1040412 1040418		創意點心烘焙實做：海苔蛋糕、海苔薄片餅乾
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	創意點心烘焙實做：芝麻Q餅
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	創意點心烘焙實做：乳牛瑞士卷、啤酒凍
九 1040503 1040509	期中考週	期中考
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	創意點心烘焙實做：貓熊蛋糕
十一 1040517 1040523		創意點心烘焙實做：核葡餅乾、椰香蛋糕
十二 1040524 1040530	第二次月考週	畢業考
十三 1040531 1040606		創意點心烘焙實做：菊花餅乾、北海道戚風
十四 1040607 1040613	畢業考週	創意點心烘焙實做：百葉酥、元寶餅乾
十五 1040614 1040620		創意點心烘焙實做：玉米脆片餅乾、海洋慕斯 補充教學、課業輔導、補教教學
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	創意點心烘焙實做：香蕉塔 補充教學、課業輔導、補教教學
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	創意點心烘焙實做：辣味乳酪派、法式巧克力豆 補充教學、課業輔導、補教教學
十八 1040705 1040711	期末考週	創意點心烘焙實做：芒果奶酪、芒果慕斯 補充教學、課業輔導、補教教學