101/1 學期，於「觀二信」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DT14100E307，任課教師：藍武王 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 60%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 餐飲英文I |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DT14100E307，任課教師：藍武王 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 60%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1010902 1010908 |
3日開學，上午註冊第三節正式上課 進修部註冊第二節正式上課 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 第O單元 預備週 Unit 0 An Overview |
| 二 1010909 1010915 |
13日期初教務會議 | 第一單元 餐廳訂位 Unit 1 Reservation |
| 三 1010916 1010922 |
第二單元 餐桌擺設 Unit 2 Table Setting | |
| 四 1010923 1010929 |
28日教師節 | 第三單元 顧客接待 Unit 3 Receiving Customers |
| 五 1010930 1011006 |
30日 中秋節 | 第四單元 接受點餐與用餐服務 Unit 4 Taking Orders and Serving Meals |
| 六 1011007 1011013 |
第一次月考週 10日國慶日 |
第五單元 付帳 Unit 5 Paying Bills |
| 七 1011014 1011020 |
第六單元 尋人與傳呼服務 Unit 6 Paging Services | |
| 八 1011021 1011027 |
22日期中課輔開始 22日期中教學評量開始 |
第七單元 顧客抱怨處理 Unit 7 Dealing with Complaints |
| 九 1011028 1011103 |
期中考週 31日期中課輔結束 2日期中教學評量結束 |
期中考試 Midterm Exam |
| 十 1011104 1011110 |
8日期中教務會議 9日校慶 |
第八單元 餐廳訂位 Unit 8 Reservation |
| 十一 1011111 1011117 |
第九單元 用餐服務 Unit 9 Serving Meals | |
| 十二 1011118 1011124 |
第十單元 （酒水）飲料服務 Unit 10 Serving Drinks | |
| 十三 1011125 1011201 |
第十一單元 中式餐廳 Unit 11 Chinese Restaurant | |
| 十四 1011202 1011208 |
第二次月考週 | 第十二單元 日式餐廳 Unit 12 Japanese Restaurant |
| 十五 1011209 1011215 |
第十三單元 西式餐廳 Unit 13 Western Style Restaurant | |
| 十六 1011216 1011222 |
17日期末教學評量開始 | 第十四單元 客房餐飲服務 Unit 14 Room Service |
| 十七 1011223 1011229 |
24日期末課輔開始 28日期末教學評量結束 |
第十四單元 客房餐飲服務 Unit 14 Room Service |
| 十八 1011230 1020105 |
期末考週 4日期末課輔結束 |
期末考試 Final Exam |