課程資訊

課程名稱	釀酒學II
部別學制系科	日間部，四技，生活應用科技系釀酒科技組
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

102/2 學期，於「生二仁」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DL34101C404，任課教師：王武憲
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

102/2 學期，於「生二仁」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030223 1030301	28日和平紀念日	葡萄酒釀酒學─法國紅酒歷史與文化
二 1030302 1030308	6日 期初教務會議	葡萄酒釀酒學─葡萄酒品鑑
三 1030309 1030315		葡萄酒釀酒學─釀酒葡萄栽種與組成分
四 1030316 1030322	第一次月考週	葡萄酒釀酒學─葡萄酒釀造
五 1030323 1030329		葡萄酒釀酒學─葡萄酒釀造
六 1030330 1030405	3/31~4/3日服務學習日	黃酒釀酒學─甜酒釀、紅糟及米酒
七 1030406 1030412	7日期中教學評量開始	黃酒釀酒學─紹興酒、黃酒、小米酒及清酒
八 1030413 1030419	18日期中教學評量結束	黃酒釀酒學─紹興酒、黃酒、小米酒及清酒
九 1030420 1030426	期中考週	期中考
十 1030427 1030503	1日 期中教務會議	黃酒釀酒學─紹興酒、黃酒、小米酒及清酒
十一 1030504 1030510		白蘭地及威士忌釀酒學
十二 1030511 1030517		白蘭地及威士忌釀酒學
十三 1030518 1030524		白蘭地及威士忌釀酒學
十四 1030525 1030531	第二次月考週，畢業考週	中式白酒釀酒學─高粱酒及米酒
十五 1030601 1030607		中式白酒釀酒學─高粱酒及米酒
十六 1030608 1030614	9日期末教學評量開始	中式白酒釀酒學─高粱酒及米酒
十七 1030615 1030621	20日期末教學評量結束	再製酒釀酒學
十八 1030622 1030628	期末考週	期未考