104/1 學期，於「生三A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DL21102A512，任課教師：蔡瑞禧 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 營養與保健 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，生活應用科化妝品應用組 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 B，分類名稱：專業核心 |
| 代號與教師 | 開課代號：DL21102A512，任課教師：蔡瑞禧 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1040913 1040919 |
14日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 |
| 二 1040920 1040926 |
24日 期初教務會議 | 1.營養與保健意函 2.新飲食金字塔 |
| 三 1040927 1041003 |
28日 教師節 | 營養功用 |
| 四 1041004 1041010 |
10日國慶日 | 1.青壯年應有的飲食態度 2.青壯年應培養正確的生活作息 |
| 五 1041011 1041017 |
第一次月考週 | 1.人體所需六大營養素 2.六大營養素之食物來源 3.六大營養素對生理的影響 |
| 六 1041018 1041024 |
1.六大營養素均衡攝取 2.認識坊間營養素與保養品 | |
| 七 1041025 1041031 |
26日期中教學評量開始 | 服務學習日 |
| 八 1041101 1041107 |
6日期中教學評量結束 | 水 |
| 九 1041108 1041114 |
期中考週 | 期中考週 |
| 十 1041115 1041121 |
1.食物與加工食品內涵的區別 | |
| 十一 1041122 1041128 |
26日 期中教務會議 27日 校慶 |
1.食品添加物知多少？ |
| 十二 1041129 1041205 |
1.不正常飲食常見之生理現象 | |
| 十三 1041206 1041212 |
1.正確飲食 2.食物營養與健康美麗的相關性 | |
| 十四 1041213 1041219 |
第二次月考週 | 攝食的恰當與身體保健 |
| 十五 1041220 1041226 |
機能食品 | |
| 十六 1041227 1050102 |
28日期末教學評量開始 1日 元旦 |
簡易生機飲食調理 |
| 十七 1050103 1050109 |
8日期末教學評量結束。 | 身心靈調適與健康 |
| 十八 1050110 1050116 |
期末考週 | 期末考 |