教學進度

課程資訊

課程名稱麵包實作
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

113/1 學期,於「餐飲南向一甲」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFE4113A105,任課教師:熊正義
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

113/1 學期,於「餐飲南向一甲」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1130909
1130915
9日開學註冊 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1130916
1130922
17日中秋節 菠蘿麵包,海苔肉鬆麵包

1130923
1130929
克林姆火,腿玉米麵包

1130930
1131006
墨西哥麵包,紅豆麵包

1131007
1131013
10日國慶日 沙菠蘿麵包,芋頭麵包

1131014
1131020
蔥花麵包,草莓夾心

1131021
1131027
起酥肉鬆,巧克力麵包

1131028
1131103
起司條,花生麵包

1131104
1131110
3-8日期中考週 中考週

1131111
1131117
14日校慶、15日成績繳交截止 培根麵包,草莓熊
十一
1131118
1131124
菠蘿布丁,熱狗麵包
十二
1131125
1131201
白吐司(帶蓋),香蒜麵包
十三
1131202
1131208
全麥吐司(帶蓋),核桃捲
十四
1131209
1131215
鮮奶吐司,椰香蔓越莓
十五
1131216
1131222
皇后吐司,奶香包
十六
1131223
1131229
火腿起司吐司,芋泥肉脯
十七
1131230
1140105
1日元旦 明太子麵包,蔓越莓乳酪
十八
1140106
1140112
5-10日期末考週 期末考