課程資訊

課程名稱	連鎖餐廳經營管理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/2 學期，於「餐飲南向三甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4112A608，任課教師：倪銘志
相關網址	無
評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
其他說明	無
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/2 學期，於「餐飲南向三甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1150302 1150308	2日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。連鎖餐廳經營管理與ESG
二 1150309 1150315		發展與趨勢
三 1150316 1150322		餐飲連鎖經營概論
四 1150323 1150329		餐飲連鎖總部
五 1150330 1150405	4日兒童節、5日清明節	營運及績效評估
六 1150406 1150412		門市管理
七 1150413 1150419		加盟招募
八 1150420 1150426		物流及中央廚房(一)
九 1150427 1150503	27-3日期中考週	期中考
十 1150504 1150510	8日成績繳交截止	物流及中央廚房(二)
十一 1150511 1150517		行銷管理
十二 1150518 1150524		人力資源管理
十三 1150525 1150531		科技應用
十四 1150601 1150607		環保永續
十五 1150608 1150614		創新創業
十六 1150615 1150621	19日端午節	相關法規
十七 1150622 1150628		同學課堂心得報告
十八 1150629 1150705	29-5日期末考週	期末考