113/2 學期，於「餐飲南向二甲」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4112A401，任課教師：鍾春芳 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 飲料調製 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4112A401，任課教師：鍾春芳 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1140217 1140223 |
17日開學註冊 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程介紹:1.吧檯準備 2.服裝儀容標準 3.機具，設備及材料介紹 |
| 二 1140224 1140302 |
28日和平紀念日 | 機具，設備及材料介紹 1.虹吸式熱咖啡 2.爪哇式熱咖啡 3.維也納熱咖啡 |
| 三 1140303 1140309 |
飲料丙檢試題操作 :1.熱百香柚子茶 2.熱黑森林果粒茶 3.熱桂圓紅棗茶 4.熱桔茶 | |
| 四 1140310 1140316 |
飲料丙檢試題操作 :1.濾杯式熱咖啡 2.維也納冰咖啡 3.冰焦糖奶茶 4.冰珍珠奶茶 | |
| 五 1140317 1140323 |
飲料丙檢試題操作 :1.熱水果茶 2.熱洛神花茶 3.冰檸檬紅茶 4.冰伯爵奶茶 | |
| 六 1140324 1140330 |
飲料丙檢試題操作 :1.冰蜜桃比妮 2.冰水蜜桃紅茶 3.水果賓治 4.灰姑娘 5.奇異之吻 | |
| 七 1140331 1140406 |
4日兒童節、清明節 | 4日兒童節、清明節 |
| 八 1140407 1140413 |
義式咖啡機示範操作: 1.熱拿鐵咖啡 2.熱卡布奇諾 | |
| 九 1140414 1140420 |
13-18日期中考週 | 13-18日期中考週 |
| 十 1140421 1140427 |
25日成績繳交截止 | 飲料丙檢試題操作 :1.熱摩卡咖啡 2.熱摩卡奇諾咖啡 3.熱焦糖瑪奇朵咖啡 |
| 十一 1140428 1140504 |
飲料丙檢試題操作 :1.冰拿鐵咖啡 2.冰卡布奇諾咖啡 3.熱紅茶拿鐵 4.熱抹茶拿鐵 | |
| 十二 1140505 1140511 |
飲料丙檢試題操作 :1.焦糖咖啡冰沙 2.摩卡咖啡冰沙 3.榛果咖啡冰沙 | |
| 十三 1140512 1140518 |
飲料丙檢試題操作 :1.冰洛神花茶 2.冰檸檬綠茶 3.冰抹茶拿鐵 4.冰蝶豆花檸檬茶 | |
| 十四 1140519 1140525 |
飲料丙檢試題操作 :1.冰紅茶拿鐵 2.柳橙鳳梨盤 3.冰柳橙鳳梨汁 4.檸檬冰沙 | |
| 十五 1140526 1140601 |
31日端午節 | 飲料丙檢試題操作 :1.香蕉木瓜盤 2.木瓜牛奶 3.蘋果塔 |
| 十六 1140602 1140608 |
飲料丙檢試題操作 :1.柳橙鳳梨船 2.鳳梨冰沙 3.蜜桃冰沙 4.奇異果冰沙 | |
| 十七 1140609 1140615 |
飲料丙檢試題操作 :1.柳橙玉兔盤 2.柳橙西瓜船 3.西瓜汁 | |
| 十八 1140616 1140622 |
15-20日期末考週 | 15-20日期末考週 |