教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹調實作
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

112/1 學期,於「餐飲南向一甲」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFE4112A104,任課教師:陳豐志
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

112/1 學期,於「餐飲南向一甲」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1120911
1120917
11日開學註冊 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1120918
1120924
南瓜炒米粉 八寶佛跳牆

1120925
1121001
29日中秋節 紅燒牛肉麵 紅燒子頭

1121002
1121008
紅麴麻油雞飯 紅燒豬腳

1121009
1121015
10日國慶日 揚州炒飯 梅干菜扣肉

1121016
1121022
上海菜飯 腐竹紅燒肉

1121023
1121029
鮮蝦粉絲煲 塔香三杯雞

1121030
1121105
沙茶牛肉炒麵 懷胎鮮魚捲

1121106
1121112
6-12日期中考週 期中考

1121113
1121119
17日成績繳交截止、校慶 上海炒麵 無錫排骨
十一
1121120
1121126
芋香昌魚米粉 蔥烤大排
十二
1121127
1121203
炸醬麵 蛋酥西魯羹
十三
1121204
1121210
蚵仔麵線 豆瓣燒魚
十四
1121211
1121217
京醬牛肉捲餅 麻油雞
十五
1121218
1121224
塔香魷魚羹 香酥鴨方
十六
1121225
1121231
虎咬豬刈包 筷子牛肉
十七
1130101
1130107
1日元旦、6-12日期末考週 期末考
十八
1130108
1130114
期末教室大清掃