課程資訊

課程名稱	門市服務
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/2 學期，於「餐飲南向三甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4111A607，任課教師：倪銘志
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/2 學期，於「餐飲南向三甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140217 1140223	17日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程介紹
二 1140224 1140302	28日和平紀念日	第1章：零售與門市管理(1)供應鏈/三流+商流
三 1140303 1140309		第1章：零售與門市管理(2)店長職能/營運規範
四 1140310 1140316		第2章：門市商品管理(1)商品分類/POS/bar code/QR code
五 1140317 1140323		第2章：門市商品管理(2)ABCD
六 1140324 1140330		第3章：門市銷售管理(1)20/80，長尾
七 1140331 1140406	4日兒童節、清明節	第3章：門市銷售管理(2)PDCA/毛利率
八 1140407 1140413		第4章：門市人力資源管理/專案管理/SOP
九 1140414 1140420	13-18日期中考週	期中考
十 1140421 1140427	25日成績繳交截止	第5章：門市營運計畫與管理(1)KPI
十一 1140428 1140504		第5章：門市營運計畫與管理(2)保存天數/庫存天數/盤點
十二 1140505 1140511		第6章：門市商圈經營(1)SWOT
十三 1140512 1140518		第6章：門市商圈經營(2)/行銷/客單價
十四 1140519 1140525		第7章：門市顧客服務管理(1)google表單
十五 1140526 1140601	31日端午節	第7章：門市顧客服務管理(2)/客單價*來客數
十六 1140602 1140608		第8章：危機處理/處理客訴
十七 1140609 1140615		心得報告
十八 1140616 1140622	15-20日期末考週	期末考