課程資訊

課程名稱	創意異國料理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/1 學期，於「餐飲南向三甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4111A502，任課教師：王辰繹
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/1 學期，於「餐飲南向三甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130909 1130915	9日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 開學大掃除
二 1130916 1130922	17日中秋節	青醬鮮蝦天使麵，匈牙利烘蛋
三 1130923 1130929		奶油培根焗白菜，法式紅酒燉牛肋
四 1130930 1131006		韓式烤豬肉，泡菜海鮮煎餅
五 1131007 1131013	10日國慶日	國慶日休假1日
六 1131014 1131020		美式BQQ 雞肉捲，義式香料烤食蔬
七 1131021 1131027		明太子雞肉捲，龍田揚炸雞
八 1131028 1131103		英式炸魚柳，茄汁豬肉丸
九 1131104 1131110	3-8日期中考週	期中考試
十 1131111 1131117	14日校慶、15日成績繳交截止	校慶運動會休息一日
十一 1131118 1131124		打拋豬肉沙拉，甘蔗魚丸
十二 1131125 1131201		香辣鮮蝦鳳梨炒飯，泰式酸辣海鮮湯
十三 1131202 1131208		酸辣花枝冬粉沙拉，黑胡椒香辣蝦
十四 1131209 1131215		日式花壽司，雞肉茶碗蒸
十五 1131216 1131222		新加坡炒米粉，泰式香辣烤雞雞
十六 1131223 1131229		泰式椒麻雞，綠咖哩牛肉
十七 1131230 1140105	1日元旦	期末考試
十八 1140106 1140112	5-10日期末考週	期末大掃除