課程資訊

課程名稱	旅館經營與管理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/2 學期，於「餐飲南向二甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4111A407，任課教師：游婷筠
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/2 學期，於「餐飲南向二甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130219 1130225	19日開學	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1130226 1130303	28日和平紀念日	旅館意義與發展 旅館經營型態
三 1130304 1130310	5日教務會議	旅館位置選擇 旅館的開發與籌備
四 1130311 1130317		旅館的舵手-總經理篇 旅館是營運與開幕計畫
五 1130318 1130324		客務部管理 客房部管理-1
六 1130325 1130331		客房部管理-2 房務部管理
七 1130401 1130407	4日兒童節、5日清明節	春假
八 1130408 1130414		期中報告
九 1130415 1130421	15-21日期中考週	期中報告
十 1130422 1130428	23日成績繳交截止	餐飲部管理 旅館宴會經營
十一 1130429 1130505		旅館會議經營
十二 1130506 1130512		飯店行銷管理
十三 1130513 1130519		旅館採購驗收管理
十四 1130520 1130526		旅館安全風險管理
十五 1130527 1130602		旅館人力資源
十六 1130603 1130609		旅館營收與財務管理 環保旅館
十七 1130610 1130616	10日端午節	期中報告
十八 1130617 1130623	17-23日期末考週	期中報告