112/2 學期，於「餐飲南向二甲」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4111A401，任課教師：舒 程 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 飲料調製 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4111A401，任課教師：舒 程 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1130219 1130225 |
19日開學 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹: 01：吧檯清潔 02：作業準備 03：飲料調製 |
| 二 1130226 1130303 |
28日和平紀念日 | 01飲料調製丙檢術科應考 職場專業服裝說明 扣分標準 |
| 三 1130304 1130310 |
5日教務會議 | 02基本設備、材料介紹 飲料調製基本機具、設備介紹 飲料調製基本材料介紹 |
| 四 1130311 1130317 |
03 試題操作重點總整理吧檯準備操作&注意事項 前置作業操作重點 調製法總整理 善後作業操作重點 | |
| 五 1130318 1130324 |
04 飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－ 熱水果茶（附壺） 冰抹茶拿鐵 冰蜜桃比妮 柳橙玉兔盤（單耳兔） 濾杯式熱咖啡 | |
| 六 1130325 1130331 |
05 飲料調製丙檢術科試題操作 柳橙西瓜船 冰西瓜汁 冰珍珠奶茶 冰桔茶 熱摩卡咖啡 熱桂圓紅棗茶（附壺） | |
| 七 1130401 1130407 |
4日兒童節、5日清明節 | 4日兒童節、5日清明節 |
| 八 1130408 1130414 |
06 飲料調製丙檢術科試題操作 蜜桃冰沙 西瓜鳳梨盤 熱卡布奇諾咖啡 冰檸檬紅茶 熱烏龍茶 冰黑森林果粒茶 | |
| 九 1130415 1130421 |
15-21日期中考週 | 15-21日期中考週 |
| 十 1130422 1130428 |
23日成績繳交截止 | 07 飲料調製丙檢術科試題操作 熱焦糖瑪奇朵咖啡 柳橙鳳梨船 冰柳橙鳳梨汁 灰姑娘 熱桔茶（附壺） 冰伯爵奶茶 |
| 十一 1130429 1130505 |
08 飲料調製丙檢術科試題操作 維也納熱咖啡 冰水蜜桃紅茶 冰黑森林果粒茶 熱紅茶拿鐵 香蕉木瓜盤 冰木瓜牛奶 | |
| 十二 1130506 1130512 |
09 飲料調製丙檢術科試題操作 熱黑森林果粒茶（附壺） 冰蜂蜜菊花茶 奇異之吻 柳橙鳳梨盤 冰柳橙鳳梨汁 濾杯式熱咖啡 | |
| 十三 1130513 1130519 |
10 飲料調製丙檢術科試題操作 冰百香果綠茶 冰柚子金桔汁 維也納冰咖啡 奇異多冰沙 冰蜂蜜金桔汁 冰卡布奇諾咖啡 | |
| 十四 1130520 1130526 |
11 飲料調製丙檢術科試題操作 冰奶蓋紅茶 冰葡萄柚綠茶 熱枸杞菊花茶（附壺） 虹吸式熱咖啡 榛果咖啡冰沙 冰蜂蜜檸檬汁 | |
| 十五 1130527 1130602 |
12 飲料調製丙檢術科試題操作 冰奇異多果汁 冰奶蓋綠茶 熱摩卡奇諾咖啡 冰蜂蜜菊花茶 熱蜜香紅茶 熱洛神花茶（附壺） | |
| 十六 1130603 1130609 |
13 飲料調製丙檢術科試題操作 冰榛果鮮奶茶 維也納冰咖啡 熱桂圓紅棗茶（附壺） 焦糖咖啡冰沙 冰柚子金桔汁 水果賓治 | |
| 十七 1130610 1130616 |
10日端午節 | 14 飲料調製丙檢術科試題操作 奇異之吻 熱桔茶（附壺） 西瓜鳳梨盤 鳳梨冰沙 冰焦糖奶茶 冰紅茶拿鐵 |
| 十八 1130617 1130623 |
17-23日期末考週 | 11 飲料調製丙檢術科試題操作 冰奶蓋紅茶 冰葡萄柚綠茶 熱枸杞菊花茶（附壺） 虹吸式熱咖啡 榛果咖啡冰沙 冰蜂蜜檸檬汁 |