課程資訊

課程名稱	中式宴會料理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

111/2 學期，於「餐飲南向一甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4111A204，任課教師：温志翔
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐飲南向一甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。大掃除.分組
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	古早味油飯 酥炸軟殼蟹
三 1120306 1120312		糖醋魚 蟹黃豆腐煲
四 1120313 1120319	14日教務會議	麒麟鱸魚 蜜桃咕咾肉
五 1120320 1120326		滷豬腳. 鳳梨蝦球
六 1120327 1120402		橙汁排骨 避風塘鮮蝦
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	翡翠蔬菜捲 櫻花蝦炒米粉
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	回鍋肉 茄汁鮮魚捲
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	期中考
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	三杯雞 彩虹鮮蝦蘆筍
十一 1120501 1120507		紅燒獅子頭 酸菜麵腸
十二 1120508 1120514		京都排骨 碧綠雙翠
十三 1120515 1120521		黑胡椒豬柳 泰式教麻雞
十四 1120522 1120528		宮保雞丁 百花蒸鮮菇
十五 1120529 1120604		上海菜飯 酥炸雞翅腿
十六 1120605 1120611		宜蘭西魯肉 天婦羅
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	期末考
十八 1120619 1120625	22日端午節	期末大掃除